Sacher kakku

Sacher-Torte, eli meille tuttu Sacherkakku, on perinteinen Itävaltainen suklaakakku.

Keittiömestari Franz Sacher kehitti kakun 1800 -luvun puolen välin kohdilla. Sacherkakku on nimetty Franz Sacherin mukaan ja alkuperäinen resepti on salainen, joka sijaitsee Itävallan Wienissä hotelli Sacherin kassakaapissa.

Mehevä perinteinen suklaakakku, jonka välissä ja suklaakuorrutteen alla aprikoosihilloa. Kakun päällä maukas täyteläinen tummasuklaa kuorrute. Kakun halkaisija 18cm, josta riittää noin 10-12 hengelle.